logo-copia

Griglie Roventi 2016, la coppia di casa convince la giuria e il Team Venezia Chef

2016.08.01 griglie roventi 2016 01Jesolo, 2 agosto 2016 – Gastronomia e divertimento, «Griglie Roventi» ha eletto i suoi re del barbecue. Sabato 30 luglio, in piazza Torino a Jesolo, l’11esima edizione della manifestazione diventata ormai tappa fissa nel panorama estivo ha incoronato la coppia locale formata da Matteo Brusa e Marco Balcon di Jesolo (griglia numero 49). A convincere la giuria, che anche quest’anno ha chiamato a giudicare alcuni membri del Team Venezia Chef, è stata la ricetta che ha abbinato il pesce fornito dall’organizzazione allo zafferano e alla vodka.

Cento le coppie di cuochi in gara che hanno reso quantomai arduo il compito dei nostri Alessandro Silvestri, Roberto Leonardi, Igor Fumato e Gian Luigi Davanzo, membri di una giuria capitana dalla food blogger Angela Maci che ha assegnato il secondo premio a Rolando Repossi di Milano e Antonio Correddu di Nuoro con sgombro alla habanero, seppia al mirto, gamberoni al tartufo bianco, mentre l’ultimo gradino del podio è andato ai due fratelli veronesi Matteo e Paolo Castellani che hanno sbaragliato gli avversari con finger food accompagnati da rhum, salsa di soia e zenzero. Nell'arena di gara anche partecipanti provenienti da Cuba, Ucraina, Santo Domingo, Giordania, Australia e due future coppie di sposi. Special guest Silvia Marangoni, 11 volte campionessa mondiale di pattinaggio su rotelle.

Il campionato mondiale di barbecue, ideato da Ideeuropee e realizzato con il contributo di Città di Jesolo, Alemar, Ferraboli, Forst, Terre di Ger, è stato magistralmente condotto dalla collaudata coppia di presentatori Moreno Morello, inviato di Striscia la Notizia, e da Roberta Ferrari, giornalista di Unomattina in famiglia. La Coppa Costina, premio speciale introdotto quest’anno ed assegnato agli irriducibili della carne, è andati ai due trevigiani Luca Zanta e Nicola Nicolussi di Valmareno.

Griglie Roventi 2016, il Team Venezia Chef nella giuria dell'11esima edizione a Jesolo

2015.07.27 griglie roventiJesolo, 27 luglio 2016 – Si rinnova l’appuntamento con «Griglie Roventi», il campionato del mondo di barbeque che sabato 30 luglio farà tappa a Jesolo, nel veneziano, e anche quest’anno il Team Venezia Chef rinnoverà il suo «impegno» nella giuria che dovrà eleggere la coppia regina della piastra in ghisa.

Per l’11esima edizione della manifestazione, l’anno scorso vinta dalla coppia trevigiana Andrea Servi e Luca Biscaro, che hanno allietato la giuria con spiedini di cefalo e pomodorini, mazzancolle con yogurt e maionese, avocado, pomodorini e lime e sardine impanate, a far parte della giuria saranno anche i nostri Alessandro Silvestri, Roberto Leonardi, Igor Fumato e Gian Luigi Davanzo. L’edizione 2016, presentata da Moreno Morello, inviato di Striscia la Notizia, e Roberta Ferrari, giornalista di Unomattina in famiglia (nella foto il Team con i presentatori nell'edizione 2015), avrà come novità la Coppa Costina, premio speciale assegnato agli irriducibili della carne che ogni anno, oltre a cucinare il kit di gara, portano da casa chili di costine, braciole, salamelle e quant’altro per prolungare il piacere della grigliata.

San Pellegrino Cooking Cup, spettacolo a Venezia tra vela e cibo

2016.06.22 san pellegrino cooking cup giuria leonardiVenezia, 22 giugno 2016 - Sobbalzi, scossoni improvvisi e cambi di direzione non hanno minimamente scoraggiato gli chef che, durante la traversata in barca a vela, si erano posti come obiettivo quello di stupire. Missione compiuta sotto tutti punti vista in occasione della 16^ San Pellegrino Cooking Cup, come confermato dalla giuria gastronomica di cui ha fatto parte anche Roberto Leonardi, portacolori del nostro Team Venezia Chef.

«È stata una giornata davvero spettacolare nello splendido contesto della laguna di Venezia – sottolinea chef Leonardi –. Abbiamo assaggiato una quarantina di piatti, un antipasto, un primo e un secondo con relativi vini in abbinamento e abbiamo solo potuto applaudire la grande bravura da parte dei cuochi che hanno gareggiato in barca».
Oltre a Roberto Leonardi della giuria hanno fatto parte Franco Favaretto del Baccalà Divino in veste di presidente, Mara Martin (chef stellata del ristorante osteria Da Fiore), Claudio De Min (giornalista esperto di enogastronomia), Fausto Arrighi (ex curatore della Guida Michelin e critico enogastronomico tra i più noti in Italia) assieme a Ottavio Missoni Junior, il quale oltre al cibo ha scelto il miglior abbigliamento degli equipaggi.

Questa nel dettaglio la classifica della gara culinaria: 1^ Raffica con il piatto dello chef Massimo Scopel dell'Osteria dai Galvan; 2^ Keep-Cool Albatravel con il piatto dello chef Alessandro Ramella del Ristorante Aromi Hotel Hilton; 3^ Hacker con il piatto dello chef Isabella Lanzalotta cuoco non professionista. Ad aggiudicarsi l’Over All della combinata (che premia il miglior punteggio ottenuto tra gara velica e piatto preparato) è stata Keep Cool Albatravel di Francesco Dal Bon (Diporto Velico Veneziano) giunto quarto nella prova di vela e secondo in quella di cucina grazie all’“anatra alla veneziana” dello chef Ramella . Secondo posto per Raffica di Raffaele (Yacht Club Lignano), terzo Mind The Gap di Andrea Cavagnis (Ass.Porto di Mare).

Delta Gamma Comunicazioni
Ufficio stampa Team Venezia Chef

Torna la San Pellegrino Cooking Cup, Leonardi nella prestigiosa giuria

2013.06.21 cooking cup01Venezia, 15 giugno 2016 - In mare e ai fornelli, corre come sempre su due “campi di gara” la sfida della San Pellegrino Cooking Cup. Torna sabato 18 giugno a Venezia la tradizionale regata – giunta alla 16^ edizione – che unisce vela e cucina, evento internazionale che quest’anno vedrà protagonista anche Roberto Leonardi del Team Venezia Chef. Il “nostro” chef, infatti, farà parte della giuria di primissimo ordine presieduta da Franco Favaretto del Baccalà Divino e completata da Claudio De Min (giornalista esperto di enogastronomia), Fausto Arrighi (ex curatore della Guida Michelin), Ottavio Missoni Junior (che oltre al cibo giudicherà l’abbigliamento degli equipaggi) e Mara Martin (chef stellata del ristorante osteria Da Fiore).

Leggi tutto

Luca Pellizzon vincitore del Mais Biancoperla 2016

2016.05.20 nicola02Venezia, 21 maggio 2016 - Il mais biancoperla non ha segreti per il “nostro” Luca Pellizzon. Il Team Venezia Chef applaude il giovane noalese (non ancora ventunenne) fresco vincitore del “Premio Mais Biancoperla 2016”, seconda edizione del concorso che ha individuato il “Miglior Cuoco Giovane delle Osterie d’Italia del Veneto e dei locali veneti” aderenti all’Alleanza Slow Food dei Cuochi. Dieci gli chef rigorosamente under 40 scelti per la finale tenutasi ai fornelli dell’Osteria Pironetomosca di Treville (Treviso), ma nessuno ha reso meglio di Luca Pellizzon nell’interpretazione del Mais Biancoperla e della Gallina Padovana (Presidio Slow Food) in una ricetta a scelta tra antipasti, primi, secondi e dessert. «Se mi cucini, mi conservi» lo slogan della serata conclusa con l’assegnazione del riconoscimento dalla condotta della Castellana di Slow Food al giovane sous chef del ristorante Vescovo di Noale (Venezia). Per Pellizzon un’altra bella soddisfazione dopo il diploma conferitogli a Montichiari (Brescia) nella prima edizione del Campionato di cucina italiana.

«Luca Pellizzon è entrato da poco a far parte del Team e, dopo aver partecipato a Brescia agli Internazionali d Italia, ha vinto subito un’importante competizione – i complimenti di Alessandro Silvestri, team manager del Team Venezia Chef –. Abbiamo bisogno di giovani cuochi che credono nella loro professione e, mettendosi in gioco, fanno crescere la propria passione».

Team Venezia Chef - sede legale c/o ristorante Marco Polo via Forte Marghera, 67 - 30170 Mestre (Ve) - P. IVA 04119530279 - email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Approvo